Naoko Tanijiri

Naoko Tanijiri 料理家/フードプランナー

東京都渋谷区で予約制レストラン「HITOTEMA」を 主宰。 ファッション業界を経て料理家に転身。 「現代の母の料理」をコンセプトに、6年間ベジタリアンであった経験や8人家族で育った経験、発酵食品や薬膳の知識を生かし、食を中心としたトータル的な提案を行う。2019年に刊行した「HITOTEMAのひとてま」は代官山蔦屋書店で7000に及ぶ食部門の本の中、販売部数1位を記録。

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